Quiche No Carb

Olá! 
A última e talvez mais desejada das receitas do Portugal Fit está finalmente no blog! 
Aqui decidi fazer em mini doses, mas o procedimento é o mesmo se quiseres fazer uma quiche tamanho normal!

Ingredientes:

* 250g farinha de amêndoa; 
* óleo de côco (pode ser substituído por azeite, ghee, etc..);
* Cogumelos a gosto;
* Espinafres a gosto;
* Claras de 4 ovos;
* 2 ovos;
* 4 colheres de sopa de Quark;
* Rosmaninho;
* Sal e pimenta.

Procedimento:

(1) Derreter 2 colheres de sopa de óleo de côco;
(2) Temperar a farinha de amêndoa com rosmaninho e adicionar o óleo;

(3) Adicionar água até ficar com uma consistência moldável, mas ainda em "migalhas".
(4) Forrar a base da forma com a massa e levar ao forno pré-aquecimedo 190º até dourar.
(5) Saltear os cogumelos e os espinafres no óleo e temperar.

(6) Numa tigela misturar os ovos, claras e quark.
(7) Deitar os cogumelos e espinafres salteados por cima da massa e por fim adicionar a mistura com os ovos.
(8) Levar ao forno a 175º até dourar!

I dare you to take just one bite! :)